財聯(lián)社|新消費日報11月14日訊（研究員 梁又勻），東北雨姐之后，又一品牌因配料表翻車。

近日，多個打假網(wǎng)紅“松哥打虎”在其個人賬號，接連發(fā)布多條視頻，舉報零食品牌良品鋪子存在配料表造假問題。

據(jù)視頻內容顯示，自今年1月至6月，其團隊陸續(xù)在全國購買了多款良品鋪子旗下藕粉、酸辣粉產(chǎn)品，并陸續(xù)送檢確認產(chǎn)品成分是否存在差異。其團隊懷疑，良品鋪子涉嫌配料表造假，在食品中加入了其他可疑成分，使得消費者食品安全無法得到保障。

11月4日，良品鋪子官方發(fā)布公告表示，經(jīng)初步排查，相關產(chǎn)品在我司及生產(chǎn)商本年度的多批次送檢中各項指標均合格。目前屬地監(jiān)管部門已對我司相關產(chǎn)品抽樣開展調查。

同一時間，武漢市場監(jiān)督管理局金銀湖所工作人員也向多方回應表示，對于該博主的相關舉報信息已經(jīng)受理立案，正在調查、檢測樣品，后續(xù)調查結果以官方發(fā)布為準。

網(wǎng)紅在品牌總部現(xiàn)場打假

由于此前知名網(wǎng)紅、電商主播“東北雨姐”就曾因使用木薯淀粉冒充紅薯粉，而遭到輿論的口誅筆伐、形象崩塌，本次良品鋪子被以類似原因舉報收獲了大量關注。

據(jù)悉，10月30日“松哥打虎”帶著其準備好的多份產(chǎn)品、監(jiān)測設備、監(jiān)測報告、公正報告等完整證據(jù)鏈，來到了良品鋪子武漢總部維權。

“松哥打虎”展示的送檢結果顯示，良品鋪子旗下由某代工廠生產(chǎn)的藕粉在今年6月份以前的多個產(chǎn)品批次，存在以廉價木薯粉替代藕粉作為原材料的假冒偽劣行為。據(jù)博主現(xiàn)場儀器觀察結果顯示，其藕粉產(chǎn)品同時存在藕粉和木薯粉原料分子。

同時，良品鋪子旗下某款酸辣粉產(chǎn)品粉餅中，也存在配料表顯示紅薯淀粉，但實際未檢出相關成分，甚至未檢出廉價木薯、馬鈴薯等成分的情況。博主對于該粉餅的復合配方是否符合安全使用標準提出質疑。

在“松哥打虎”身處湖北良品鋪子總公司維權，向當?shù)厥袌霰O(jiān)督管理部門介紹企業(yè)涉嫌違法情況時，遭遇了疑似保安等人員的強制驅逐。視頻拍攝內容顯示，雙方一度發(fā)生肢體沖突，最終共同前往當?shù)鼐炀终f明情況，并在事后將相關檢測、舉報材料直接交給了當?shù)厥袌霰O(jiān)管部門。

事件發(fā)酵后，良品鋪子迅速在多個平臺下架了遭遇舉報的藕粉、酸辣粉相關產(chǎn)品，品牌抖音直播間評論功能被暫時關閉。不過，良品鋪子官方很快表示，相關產(chǎn)品線下仍然有售，線上下架僅為短暫售空。

據(jù)良品鋪子品牌方客戶回應透露，關于原料木薯粉摻假事件，有消費者已經(jīng)在10月30號向我們進行了反饋。產(chǎn)品是沒有問題的，我們的產(chǎn)品有經(jīng)過檢測報告，符合國家食品安全法才進行售賣。此事已經(jīng)向公司高層做了反饋，當?shù)厥袌霰O(jiān)督部門已經(jīng)介入調查，暫時還沒有結果，還在核實當中。此外，對于視頻中的不實言論我司已向相關部門反饋，堅決維護企業(yè)合法權益。

網(wǎng)友質疑酸辣粉“紅薯粉”成分，某供應商將其成分答為“木薯粉”

“松哥打虎”針對良品鋪子的辟謠言論回應表示，其舉報的是良品鋪子今年6月份以前生產(chǎn)的產(chǎn)品批次，而品牌方卻用近期生產(chǎn)批次的檢測結果辟謠，這并非正面回應。背后真相仍待有關部門裁決。

深扒良品鋪子涉事代工廠

新消費日報發(fā)現(xiàn)，“松哥打虎”曾在視頻中提到，良品鋪子藕粉的產(chǎn)品生產(chǎn)廠商此前曾因產(chǎn)品摻假其他成分而被舉報。

不過，經(jīng)多方公開搜索，良品鋪子藕粉代工廠安徽燕之坊食品有限公司近幾年內并未出現(xiàn)任何因產(chǎn)品質量問題產(chǎn)生的處罰。僅在2017年5月中旬，京東曾披露該公司的薏米紅豆粉檢出大腸桿菌超標，隨后被合肥食品監(jiān)督管理部門責令整改，并很快調整恢復至生產(chǎn)合格狀態(tài)。

即便尚未證明摻假情況是否屬實，安徽燕之坊食品有限公司也遭遇了網(wǎng)友的質疑，目前品牌多個賬號已下架藕粉相關產(chǎn)品。有媒體詢問燕之坊方面，良品鋪子是否派遣駐廠人員監(jiān)督生產(chǎn)、產(chǎn)品是否存在摻假等具體情況，工作人員均表示不清楚。

資料顯示，安徽燕之坊成立于2001年，以“公司+基地農(nóng)戶+賣場+電商”的經(jīng)營模式，與國際國內65家連鎖超市建立戰(zhàn)略合作伙伴關系，市場網(wǎng)絡遍布全國20個省市。

在抖音平臺上，燕之坊擁有超68.4萬粉絲，店鋪爆款雜糧粥累計銷量超266.8萬份；在淘寶天貓平臺上，其擁有粉絲超70萬，爆款雜糧粥產(chǎn)品累計銷量超10萬份。

而另一款被博主舉報的良品鋪子酸辣粉產(chǎn)品在其官方電商渠道已下架，但在部分平臺仍然在售。

在某平臺的良品鋪子同款酸辣粉鏈接內，新消費日報對比近幾個月的售后評價發(fā)現(xiàn)，該款產(chǎn)品確實存在兩種不同的粉餅結構。其一是博主視頻提到的僅有“紅薯粉”成分的酸辣粉餅，其二是由“食用玉米淀粉、食用木薯淀粉、食用小麥淀粉、食用紅薯淀粉”混合制作的酸辣粉餅。

據(jù)不完全統(tǒng)計，生產(chǎn)日期較早（2024年8月以前）的產(chǎn)品普遍標注“紅薯粉”粉餅，而此后多數(shù)為混合成分粉餅，少部分為“紅薯粉”粉餅。由于近半年來，良品鋪子酸辣粉產(chǎn)品經(jīng)歷包裝升級換代，也不排除混合成分為新品的可能。

但不論是什么成分，該產(chǎn)品的代工廠均為河南品正食品科技有限公司。據(jù)介紹，該公司成立于1996年，是河南當?shù)刂氖称氛{味品、餐飲配方、方便食品研發(fā)代工生產(chǎn)。其在河南擁有占地140余畝，生產(chǎn)車間建筑面積80000平方米的龐大生產(chǎn)基地，且配備研發(fā)、化驗檢測、品控等現(xiàn)代化食品中心。

公開處罰信息顯示，該公司曾在2023年上半年曾被實名舉報，其生產(chǎn)的正燴面料脂肪含量標注不符合食品安全法規(guī)定。經(jīng)河南省焦作市溫縣市場監(jiān)督管理局核查，該企業(yè)標簽確實存在問題，但因該企業(yè)違法情節(jié)輕微并能及時糾正，沒有造成危害后果，因此不予立案。

不過從品正食品歷史行政處罰信息來看，此前公司并未因生產(chǎn)或食品加工安全問題收到處罰或整改通知。

價格戰(zhàn)下的良品鋪子

除了此次供應鏈選品遭遇質疑，近年來良品鋪子市場和經(jīng)營方面承受著不小的壓力。據(jù)公司最新財報數(shù)據(jù)顯示，2024年前三季度，公司營收54.8億元，同比下降8.66%；凈利潤為1939.03萬元，同比下降89.86%。

僅看今年第三季度，良品鋪子實現(xiàn)營收15.94億元，同比下降20.81%；凈利潤虧損450.03萬元，同比2023年由盈轉虧，環(huán)比今年二季度虧損明顯收窄。

對財報表現(xiàn)，良品鋪子表示，其原因在于2023年11月以來在門店渠道對部分產(chǎn)品實施降價策略，降價對毛利產(chǎn)生了一定的影響，同時營業(yè)收入較上年同期有所下降。另一方面，本年公司提前終止了2023 年員工持股計劃，對取消授予的權益工具在剩余等待期內應攤銷的費用一次性記入本期，且年初至報告期末，公司收到的政府補助同比下降。

目前，良品鋪子仍處于價格轉型調整階段，且隨著時間的推移，公司面臨的壓力越來越大。

自2023年11月，良品鋪子宣布零食大規(guī)模降價20%以來，價格并未帶來銷量層面的徹底扭轉。即便良品鋪子積極通過精細化管理，對成本進行了控制，但其帶來的凈利潤增長仍然難敵營收下滑、毛利率下滑、運營成本上漲。

良品鋪子2024年三季報披露的部分經(jīng)營細節(jié)

在業(yè)績下滑的同時，近期，良品鋪子大股東之一的達永有限所持公司股份開啟了為期5個月的漸次減持，減持股份比例大1.28%。減持完成后，達永有限持有良品鋪子股份從23.05%減少至21.77%。據(jù)公告顯示，達永有限減持原因為自身資金需要，不會影響良品鋪子正常經(jīng)營。

華鑫證券研報認為，良品鋪子短期內因價格和品牌定位調整，利潤受壓，但客單數(shù)提升效果較為明顯。公司持續(xù)探索優(yōu)化門店模型，通過供應鏈降本增效適配發(fā)展戰(zhàn)略，提高供應商規(guī)模從而降低成本、選品向源頭延伸建立供應鏈壁壘，多方面提升經(jīng)營效率，長期看，新定位和供應鏈優(yōu)化有望助力銷售增長和盈利提升。